深夜十点，天香楼的灯火依然通明。
不同于其他店铺的零星客人，这里排队的长龙从未间断。
店内飘出的阵阵香气，引得路过的人都忍不住驻足观望。
“老周，您家这是请到高人了吧？”一个穿着考究的老者走进店里，“这香气，比我年轻时闻到的还要香！”
原来是城里有名的美食家张老。
他年轻时就是天香楼的常客，见证过这家店最辉煌的时期，也看着它日渐衰落。
“是啊。”老周笑着说，“多亏了楚师傅。您要不要尝尝？现在的灌汤包，可比当年的还要好！”
就在这时，楚方端出一笼新做的灌汤包。
洁白的包子皮薄如蝉翼，十八道褶皱整齐匀称，蒸汽从褶皱间缓缓升起，带着淡淡的金光。
张老迫不及待地尝了一口，汤汁立刻在口中迸发。
面皮的柔韧与肉馅的鲜美完美融合，一大勺清甜的汤汁更是让人惊叹。
最绝的是那个回味，所有味道在口中交织，化作一股暖流流遍全身。
“妙啊！”张老放下包子，眼中含泪，“这手艺，比我当年吃过的还要好！
你们看这个褶皱，每一道都像是艺术品！
咬一口，汤汁充盈，却又不会烫嘴，这火候掌控得太完美了！”
楚方此时正在准备新一批面团。
玉露面粉缓缓倒入，加入温度恰好的千年泉水。
只见他的双手在面团上轻柔揉捏，每一下都恰到好处。
面团渐渐变得柔韧光滑，散发出淡淡的麦香。
“这面香……”张老又凑近闻了闻，“光是闻着就让人胃口大开！”
这时，一个大学生模样的青年匆匆跑进店里：“周叔，给我来碗碎炒面！我从学校骑了半小时自行车过来的！”
“着急回去赶论文？”老周笑着问。
“不急！”学生摆摆手，“为了这碗面，论文明天再写也值了！”
楚方点点头，开始制作碎炒面。
锅气十足的铁锅烧热，特制底油下锅。
金黄的蒜末在油温恰到好处时下入，瞬间爆出惊人的香气。
紧接着是切得细碎的猪肉末，在高温下迅速变色。
最关键的是黄金酱料。
酱料在高温下迸发出令人陶醉的香气，酱香与肉香完美融合，让在场的人都忍不住深吸一口气。
筋道的面条下锅，楚方的翻炒动作行云流水。
铁锅中火光翻腾，面条在他的掌控下均匀地裹上酱料。
最后淋上一勺秘制酱油，整碗面金光闪闪，热气腾腾。
青年接过面碗，迫不及待地尝了一口。
面条的筋道、酱料的浓郁、碎肉的鲜美，所有美味都在这一口中完美绽放。他的眼睛瞬间亮了：“这味道，比我奶奶做的还要好！”
“你奶奶？”老周好奇地问。
“对啊！”学生一边吃一边说，“我奶奶以前就在这儿当面点师傅，可惜店里后来慢慢就不行了。
她总说，天香楼的味道是她这辈子最怀念的……”
老周听得眼眶发红。
他想起了那些曾经在天香楼工作过的老师傅们，想起了那些年轻时的欢声笑语。
就在这时，一个穿着时尚的年轻女孩走进店里，手里还提着奢侈品购物袋：“周叔，我订的烩肝尖好了吗？”
“哟，小芳啊！”老周笑着说，“这不刚要开始做吗？”
楚方正开始准备。新鲜的猪肝切片，每一刀都精准到毫米。
九转回魂汤底已经熬制得恰到好处，金黄的汤汁在锅中轻轻翻滚，散发着的香气。
肝片下锅的时机要把握得极为精准。
楚方眼观六路，手上功夫丝毫不慢。
每一片肝都在最完美的时刻捞起，保证既熟透又不会老柴。最后是秘制酱料的点睛，七种不同酱料的比例都要恰到好处。
小芳接过碗，小口尝了一下，突然红了眼眶：“这个味道……”
“怎么了？”老周关切地问。
“和我妈妈做的一模一样！”小芳抹着眼泪说，“我妈以前就爱在这儿吃烩肝尖，后来店里没有了，她就自已在家做。
可惜去年她......”
说到这里，小芳已经说不下去了。
老周和在座的老顾客都明白了。
这哪里只是一碗普通的烩肝尖？这是一碗承载着回忆与思念的美食。
天香楼的灯光越发明亮，香气越发浓郁。
那些曾经在这里留下美好记忆的人们，又重新找到了熟悉的味道。
百年老店的招牌重新焕发光彩，不仅仅是因为楚方精湛的厨艺，更是因为这里承载着太多人的情怀。
夜色渐深，但天香楼的故事才刚刚开始。
楚方看着那些满脸笑容的食客，又看了看系统面板上不断跳动的积分，知道这家百年老店的辉煌，即将重新开启。
“楚老板！”一个身材富态的中年男人冲进店里，“快给我来份灌汤包，要打包的！”
楚方抬头一看，是旁边银行的李行长。
他每天都风风火火地来买份灌汤包，说是要带给在医院的老父亲。
“老爷子身体怎么样了？”老周关切地问。
“好多了！”李行长笑着说，“自从吃了楚老板的灌汤包，胃口都好起来了。医生说从来没见过恢复得这么快的！”
原来李行长的父亲也是天香楼的老主顾。
生病住院后一直没胃口，直到尝了楚方的灌汤包，整个人都精神了。
楚方取出最新的一笼灌汤包，每个包子都如玉。
更神奇的是，这次的包子散发着淡淡的金光，香气中带着一丝温暖的能量。
“对了楚老板，”李行长突然说，“您有没有兴趣贷款开个大店？我们银行可以给您最优惠的利率！”
“不了，”楚方笑着摇头，“就在这老店挺好。”
就在这时，一个穿着朴素的老太太拄着拐杖走进来：“老周啊，你们家是不是又请到好厨师了？我在家闻着这香味，就顺着找来了。”
“是魏奶奶！”老周连忙搀扶，“您这身体还出来干嘛？”
“可不是嘛！”魏奶奶笑眯眯地说，“我就想看看，是谁把天香楼的老味道又找回来了！”
原来魏奶奶是天香楼第二代老板的女儿。
她从小在这里长大，亲眼见证了这家店的起起落落。
如今虽然年事已高，但对这里的感情从未减少。
