叮!
【新任务触发:食材的奥秘】
【任务内容:完美展示龙涎牛肉的三种烹饪方法】
【特殊要求:每种方法都要突出食材的不同特点】
【奖励:解锁顶级食材商城】
楚方看着系统提示,若有所思。
正好,今天系统商城里多了几样新材料:
玉露酱油:500积分(产自千年古井,每一滴都经过百年发酵)
青龙山葱:300积分(生长在三千米高空的山巅,吸收天地精华)
千年雪盐:400积分(来自喜马拉雅山脉的万年冰川)
龙井茶叶:200积分(明前第一芽,口感清香)
这几样都是烹饪牛肉的绝配,每一种都有其独特的风味特点。
楚方思考片刻,全部兑换了下来。
八点整,摊位准时支起。
今天除了平常的料理台,楚方还多准备了一个特制铁板和一口进口的小锅。
每一件器具都经过精心挑选,为的就是能最完美地展现食材的特点。
“楚老板,今天有什么特别的吗?”熟客杨曼妮好奇地问,她今天特意请了假,就为了能第一时间品尝到新品。
楚方点点头:“龙涎牛肉,三种做法,清煎、铁板烧和火锅,每种限量三十份。”
这话一出,人群立刻沸腾了。
昨天亲眼目睹了那场对决的人都知道这意味着什么。
“三种做法!”
“太好了,我要每种都尝尝!”
“价格呢?我已经准备好花大价钱了!”
“清煎198一份,铁板烧238一份,火锅268一份。”楚方说着,开始准备食材。他的每个动作都极其精准,就连处理食材的顺序都经过精心安排。
虽然价格不菲,但考虑到食材的珍贵程度,已经是非常良心的价格了,况且昨天的试吃者都知道这牛肉的价值远不止于此。
“这价格真的很公道了!”有人说,“我在金玉满堂吃过一次顶级和牛,要一千多一份呢!而且还不一定有这个水平!”
“是啊,能吃到米其林终身评审给满分的料理,这价格简直是白菜价!”
楚方开始处理第一份清煎牛肉。
只见他用庖丁厨刀将牛肉切成薄片,每一片都完美保留着雪花纹理,然后用玉露酱油和千年雪盐稍作腌制,最后用龙井茶叶熏制。
整个过程行云流水,没有一个多余的动作。
“这香气……”【美食天下】的主编深吸一口气,”光是准备阶段就这么讲究!每一个步骤都是为了最大程度地保留食材的特点。”
当第一片牛肉下锅时,整个街区都弥漫着的香气。
清煎的火候极其考究,楚方的每个动作都精准到秒,确保每一片牛肉都能完美煎制。
锅中的温度被他控制得恰到好处,既能封住肉汁,又不会破坏肉质。
“好了。”楚方将第一份清煎牛肉装盘。
金黄的肉片上泛着淡淡的光泽,完美的火候让每一片都保持着最佳的状态。
配上几片青龙山葱做点缀,视觉效果已经让人忍不住食指大动。
第一份清煎牛肉端上来时,周围响起一片惊叹声。
金黄的牛肉在路灯下泛着的光泽,青龙山葱的点缀让整个摆盘显得精致而不失灵魂。
“这卖相……”【美食天下】主编李明推了推眼镜,“简直可以去米其林餐厅当招牌了。”
杨曼妮迫不及待地夹起一片送入口中,刚入口的瞬间,她的表情就变了。
牛肉的外表金黄酥脆,内里却嫩得难以置信,完美的火候让每一片肉都保持着最佳的状态,肉汁被完全锁住,在口中绽放,玉露酱油的醇厚和千年雪盐的细腻完美融合,龙井茶叶的清香若隐若现,让整体的味道层次分明又和谐统一。
“太……太好吃了!”杨曼妮忍不住赞叹,“我吃过那么多高级餐厅,从来没吃过这么美味的牛肉!”
李明也品尝了一口,立刻眼前一亮:“不可思议!这火候的掌控,简直到了登峰造极的境界,外酥内嫩,每一片的熟度都一模一样,这需要多么精准的控制啊!”
更令人惊讶的是,吃完后不但没有丝毫腻味,反而感觉浑身暖洋洋的,充满了活力。
“铁板烧要开始了。”楚方平静地说。
只见他将特制铁板的温度调到最佳状态,然后取出新的一批龙涎牛肉。
这次的切法与清煎不同,每一片都略厚一些,以便能更好地锁住肉汁。
当第一片牛肉放上铁板时,“滋”的一声响起,香气瞬间在空气中爆发,那是一种无法形容的香气,既有肉质本身的鲜美,又有特制调料的层层风味。
“这香味……”一个食客深吸一口气,“光闻着就让人食欲大开!”
楚方的每个动作都行云流水,精准地控制着每一片牛肉的火候。
当第一份铁板烧端上来时,所有人都被眼前的景象惊呆了。
金黄的牛肉在铁板上滋滋作响,配上特制的酱料,香气四溢,最神奇的是那股淡淡的烟火气,让人仿佛置身于高级餐厅的厨房。
“这不是普通的铁板烧啊!”李明惊叹道,“你们看这烟气,这是用了某种特殊的技法!”
确实,在系统的加持下,楚方的铁板烧技法已经达到了出神入化的境界,每一片牛肉都散发着独特的香气,形成了一道无形的味觉盛宴。
就在这时,一辆加长林肯停在路边。
从车上走下来一个穿着考究的外国人,还有几个翻译和助手。
“这位就是楚先生吧?”外国人用生涩的中文说。
“是米其林全球总评审雷蒙·杜普雷。”
现场顿时一片哗然。
米其林全球总评审,这可是世界顶级美食界的大人物!
“我听说了昨天的对决。”雷蒙走到摊位前,“让我们的终身评审张老给出满分,这让我非常好奇。”
楚方依旧专注地忙碌着:“您要点什么?”
这种淡定的态度让雷蒙眼前一亮,他见多了为了米其林评级而刻意讨好的厨师,却很少见到如此纯粹专注于美食本身的人。
“这三种做法,我都要尝尝。”雷蒙说。
就在这时,系统提示响起:
【特殊任务触发:米其林的考验】
【任务要求:让三种烹饪方法都获得满分评价】
【奖励:解锁“米其林秘传配方”】
楚方嘴角微扬,开始准备第三种烹饪方法:火锅。
这是最考验功力的一种,因为火锅讲究的是汤底和涮制的火候。
楚方取出一个特制的小锅,开始调配汤底。
玉露酱油的醇厚,千年雪盐的细腻,再加上几样神秘香料,很快,一股令人陶醉的香气在空气中弥漫。
“这香气……”雷蒙深吸一口气,“太不可思议了!光是这个汤底,就已经达到了米其林三星的水准!”
当第一片牛肉下锅时,整个场面都安静了。
只见那片肉在汤中翻滚,吸收着汤底的精华,楚方的手法极其讲究,确保每一片都能在最佳的时间出锅。