就在这时，楚方的龙涎牛肉出锅了。
金黄的肉片晶莹剔透，散发着惊人的香气。每一片都保持着完美的火候，看上去让人食欲大开。
最神奇的是那股香气，浓郁中带着清新，让人闻了就忍不住想尝一口。
“尝尝看。”楚方取出一片，递给阿鬼。
阿鬼接过牛肉，刚要张嘴品尝，突然全身一震:“这……这是……”
他的手在发抖:“这火候，这调味……还有这刀工！完美！太完美了！这是我见过最完美的火候控制！”
“你的也好了。”楚方看向阿鬼的雪山雾牛肉。
阿鬼认真地盛了一碗:“来，让大家看看，到底是你的龙涎牛肉厉害，还是我的雪山雾牛肉更胜一筹！”
就在这时，一个意想不到的人出现了。
“让我来品鉴吧。”一个温和的声音响起。
人群分开，一个穿着朴素的老人走了过来，他看起来很普通，但眼神中透着对美食的热爱。
“米其林终身评审张大师？”阿鬼惊讶地说。
原来这位老人是米其林的终身评审，一生尝遍世界美食，眼光极其严格。据说他一生只给三个菜品打过满分。
“有意思。”老人看着两盘牛肉，眼中闪着光芒，“让我看看，现在的年轻人都达到什么水平了。”
他先夹起一片雪山雾牛肉，放入口中。众人屏息凝神，等待他的评判。
“火候完美，调味精准……”老人点点头，“确实是一道难得的好菜。”
阿鬼露出了期待的笑容。
“但是！”老人继续说，“你过于追求清淡，反而失去了牛肉本身的鲜美！”
阿鬼的笑容凝固了。
老人转向楚方的龙涎牛肉，轻轻夹起一片，香气扑鼻，他的眼中闪过一丝期待……
老人轻轻地将那片晶莹剔透的龙涎牛肉送入口中，一瞬间，整个夜市仿佛都安静了，所有人都屏住呼吸，等待这位顶级美食评审的评判。
只见老人闭上眼睛，细细品味。那片牛肉入口即化，完美的火候让肉质保持着最佳的嫩度。
每一丝肉汁都被完美锁住，在口腔中绽放。
“妙啊……”老人睁开眼睛，眼中闪着光芒，“这火候的掌控，简直到了出神入化的境界！”
他又夹起一片:“你们看这切面，每一片的厚度都完全相同，就连雪花纹理都完美保留，这样的刀工，已经超越了技术的范畴，达到了艺术的境界！”
阿鬼的脸色变得苍白，作为一个追求完美的厨师，他太明白这意味着什么。
“最令人惊叹的是，”老人继续说，“这牛肉的每一片都保持着最佳的温度，太热会破坏口感，太凉又无法释放香气，但是这个温度……简直完美！”
“而且。”老人看向楚方，“你居然能一边完美地制作猪蹄，一边烹饪这种顶级食材，这种控制力，我这辈子只在一个人身上见过。”
“谁？”有人忍不住问道。
“御膳房最后一位总厨，李老。”老人说着，又品尝了一片牛肉，“不，应该说，你的火候掌控比他还要精准几分。”
这话一出，全场哗然。
御膳房最后一位总厨可是近代中国烹饪界的传奇人物，据说他能同时掌控十种食材的烹饪，每一种都能做到完美。
“我不服！”阿鬼突然喊道，“我的雪山雾牛肉也很完美！”
“完美？”老人摇摇头，“你的刀工和火候确实很好，但你忘了最重要的东西。”
“什么？”
“烹饪的本质是什么？”老人反问，“是让食材展现最美好的一面，让食用者感受到幸福，你一味追求技巧，反而失去了最重要的东西。”
他转向楚方:“而这位年轻人，不仅技法完美，更难得的是，他懂得如何让食材展现最美好的一面，你们闻闻这香气，浓郁却不腻，清新但不淡，每一个层次都恰到好处。”
阿鬼低下了头，作为一个顶级厨师，他太明白这个评价意味着什么。
“第三局还比吗？”楚方问道。
阿鬼深深地看了楚方一眼:“不必了，是我输了。”
说完，他转身离去，背影看起来有些落寞，但就在他要消失在夜色中时，突然停住了脚步。
“楚老板，记住我的名字，总有一天，我会用更完美的美食回来挑战你！”
楚方笑了笑:“随时欢迎。”
这时，老人又夹起一片龙涎牛肉:“小伙子，这道菜，我给满分！这是我这辈子第四个满分作品。”
围观的人群爆发出欢呼声。
要知道，这位老人可是以严格著称，能得到他的满分评价，简直就是烹饪界的最高荣誉！
“楚老板，这牛肉……”有人迫不及待地问，“什么时候能卖啊？”
楚方看了看时间:“明天晚上八点，限量供应。”
“太好了！”
“我明天一定要第一个来！”
“这么厉害的美食，晚了肯定就没了！”
夜色渐深，但街道上的人群依然不散。所有人都期待着明天能品尝到这传说中的龙涎牛肉。
而楚方，依然平静地忙碌着，就像一个普通的夜市小贩。
只是从今晚开始，这个城市的美食界，注定要掀起一场风暴。
……
而在金玉满堂的顶楼，李正国看着手下发来的视频，脸色阴沉得可怕。
“给我查。”他咬牙切齿地说，“我要知道这个楚方的所有底细！”
对决的第二天，楚方的名声在城中美食圈彻底传开。
各大美食论坛和自媒体都在热议这位神秘的夜市大厨，尤其是那场与【食鬼】的对决视频，更是在短短一天内就突破了千万播放。
傍晚六点，训练营门口已经排起了长长的队伍，不同于往常的随意，今天的队伍异常整齐，甚至有人自发组织起了排号系统。
“听说今天楚老板要卖龙涎牛肉！”
“可不是嘛，昨天那场对决太震撼了！”
“我特意下午就来排队，就怕买不到！”
“米其林终身评审的满分评价啊，这辈子说不定就这一次机会能尝到！”
人群中，一个戴着眼镜的中年人格外引人注意，他拿着笔记本，不停地记录着什么，时不时还拿出相机拍照。
“这位先生。”旁边的人好奇地问，“您是……”
“哦，我是【美食天下】的主编，李明。”中年人推了推眼镜，露出友善的微笑，”昨天那场对决的视频在网上火了，我们杂志特意来采访，说实话，我做了二十年美食记者，还从没见过能让米其林终身评审当场给出满分的菜品！”
